端午传统美食怎样归类你知道吗？和云关通惠州智能通关软件顾问来探讨一下

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端午节，又称端阳节、龙舟节、天中节等，与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。除了赛龙舟、挂菖蒲等传统习俗，品尝没事也是必不可少的节日活动。和云关通惠州智能通关软件顾问跟着端午美食代表队，一起来探讨下它们的归类吧。

一、传统甜粽代表队

主要成员：碱水粽、蜜枣粽、豆沙粽、八宝粽。

甜粽以糯米、饮用水为主要原料，加入白砂糖、蜜枣、黑米、花生、豇豆、花豆、红小豆、绿豆等一种或多种配料。

归类建议：甜粽以糯米为基本原料，经煮熟，属于以谷物为主的制品，根据19.04的品目注释四“本组包括速食谷粒或其他方法加工的谷粒(包括碎谷粒)，因而，本组包括完全或部分煮熟后脱水从而改变米粒结构的大米。全煮熟大米只须泡入水中煮沸即可食用，而半煮熟大米则须煮沸5~12分钟方能食用。同时，本组包括在速食大米中加入了蔬菜、调味料等配料的产品，但所加配料不得改变其大米食品的特征”，建议按“其他品目未列明的预煮或经其他方法制作的谷粒”归入税号1904.9000。

二、经典咸粽代表队

主要成员：鲜肉粽、蛋黄肉粽、板栗肉粽、海鲜肉粽。

咸粽以糯米、饮用水为主要原料，辅以酱油、白砂糖、食盐等调料，加入猪肉、干贝、鱿鱼干、海蛎干、鲍鱼、虾仁等一种或多种肉类，有些还添加蛋黄、板栗、香菇等食材。

归类建议：根据《税则》第十六章总注释“本章还包括由香肠、肉、食用杂碎、血、昆虫、鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物与蔬菜、面条、调味汁等组成的配制食品(包括所谓“配餐”)，但所含香肠、肉、食用杂碎、血、昆虫、鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物及其混合物按重量计超过20%的。对于含有两种或两种以。上所述产品的配制食品(例如，含肉和鱼)，应按其所含重量最大的配料归入第十六章的相应品目”以及第十九章章注一(一)的排他条款:“本章不包括： (一) 按重量计含香肠、肉、食用杂碎、动物血、昆虫、鱼、甲壳动物、软体动物、其他水生无脊椎动物及其混合物超过20%的食品(第十六章)，但品目19.02的包馅食品除外”。因此肉粽的归类需视其中肉的种类和含量而定。若总含肉量低于20%，则建议依然按照“其他品目未列明的预煮或经其他方法制作的谷粒”归入税号1904.9000；若含肉量超过20%，则需根据肉的种类进行进一步的判断，归入品目16.02、16.05项下对应税号。

三、新式粽子代表队

主要成员：玉米八宝粽、冰淇淋粽、冰粽。

玉米八宝粽以玉米代替糯米，加入饮用水、红豆、白芸豆、麦仁、花生、桂圆、莲子、薏米仁、白砂糖等制成。

归类建议：根据20.05的品目注释“甜玉米棒子及甜玉米粒、胡萝卜、豌豆等，经过预煮或与黄油或调味汁一同包装的”，建议归入税号2005.8000。

冰淇淋粽用绿色慕斯或糯米做外皮，模仿粽叶的纹路和线绳，内里包裹着不同口味的果肉冰淇淋夹心。

归类建议：根据归类总规则一和21.05的品目注释“本品目包括通常用乳或奶油做基料的冰淇淋及其他冰制食品(例如，冰糕、冰棍)，不论是否含任何比例的可可”，建议按“冰淇淋及其他冰制食品”归入税号2105.0000。

冰粽用手工制作的水晶皮包裹榴莲或芒果果肉，添加麦芽糖浆、水，复配增稠剂，经过熬煮、混匀、蒸熟、包馅等多道工序制成，不用加热蒸煮，直接解冻,开袋即食。粽皮和果肉层次分明，咬起来滑糯有韧性，清甜不粘牙。

归类建议：根据第20章总注释“六、蔬菜、水果、坚果及植物其他食用部分，其制作或保藏程度超出第七章、第八章、第十一章及协调制度其他章所列加工范围的”，建议归入税号2008.9990。

四、海外粽子代表队

端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而在海外的其他国家，也能看到不少粽子的身影呢。根据地域和主要原料的不同，海外粽子代表团可以再分为三个代表队，它们来自东亚、东南亚和拉丁美洲，分别以米粉、米和玉米面为主要原料。

1.东亚米粉粽子代表队

主要成员：日本粽子、朝鲜粽子

日本粽子是用磨碎的米粉做成的，包成锤子形状，馅料大致有水果、蛋黄、鱼片等不同种类;朝鲜粽子是把鲜嫩的艾叶煮后捣碎，掺加在米粉中，再做成车轮形状，又被称为“车轮饼”。

归类建议：根据19.02的品目注释“本品目的面食是用硬麦粗粉或用面粉、玉米粉、米粉、土豆粉等制成的未发酵产品。这些粉(或混合粉)先用水混合，然后揉成面团，也可加入其他配料(例如，菜蓉、菜汁、菜泥、蛋、乳、谷朊、淀粉酶、维生素、色料、香料)。”建议归入品目19.02项下。

2.东南亚米粽子代表队

主要成员：马来西亚粽子、菲律宾粽子、泰国粽子、新加坡粽子、越南粽子、缅甸粽子和印度尼西亚粽子。

马来西亚粽子与中国广东粽子相似，有鲜肉、火腿、豆沙、椰蓉等几种口味；
菲律宾粽子是长条形，风味与中国浙江粽子相似；
泰国粽子的糯米要先用椰汁浸泡，使之具有椰香，粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形精致，以甜味为主，有蒸、烤两种吃法；
新加坡娘惹粽的糯米要用碟豆花将米粒染蓝，成品粽子色泽湛蓝，宛如青花瓷，光看便赏心悦目；
越南粽子用芭蕉叶包裹，分为圆形和方形两种，内有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉等，口味十分独特；
缅甸粽子以糯米为主料，用成熟的香蕉和椰蓉做馅，看起来晶莹剔透，像果冻一般；
印度尼西亚粽子用粳米制作，用竹叶包裹，内有牛肉馅、鸡肉馅等多种馅料。

归类建议：以上粽子因其主要成分为糯米或粳米，仍参考肉粽归类，若含肉量低于20%，建议归入税则号列1904.9000;若含肉量超过20%，建议归入品目1602.4项下。

3.拉丁美洲玉米面粽子代表队

主要成员：墨西哥粽子、委内瑞拉粽子、秘鲁粽子、哥斯达黎加粽子。

墨西哥粽子名叫tamale，用玉米面团制作，放入肉片和辣椒馅，用玉米叶或香蕉树叶包裹而成。
委内瑞拉粽子名叫Hallaca,也是用玉米面团为主材料，用秘制鸡汤给面团调味，还会用食用胭脂为其着色。馅料亦十分丰富，牛肉、鸡肉等各种炖菜，再加入油橄榄、葡萄干、刺山柑和洋葱等，再用绿色的香蕉叶包裹。
秘鲁粽子名叫humita,用玉米粉制作，不加肉，用玉米叶包裹。
哥斯达黎加粽子用带有粘性的玉米粉为主要原料，配上鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等，有的还要浇上牛肉汁。

归类建议:玉米面制品也是面食的一种，建议归入面食品目19.02项下。

五、其他传统美食代表队

主要成员：绿豆糕(端阳糕)、咸蛋、皮蛋(松花蛋)

绿豆糕的配料为绿豆、白砂糖、水、植物油、黄油、食用香精、食用盐等。

归类建议：根据19.05的品目注释“本品目包括各式烘焙的面包糕点： (十) 糕饼点心，所含成分有细粉、淀粉、黄油或其他脂肪、糖、乳、奶油、蛋、可可、巧克力、咖啡、蜜、水果、利口酒、白兰地、白蛋白、奶酪、肉、鱼、香料、酵母或其他发酵剂”，建议归入税号1905.9000。

归类建议：根据04.07的品目注释“本品目包括孵化用受精禽蛋及其他各种鲜(包括冷的)禽蛋，还包括腌制或烹煮的带壳禽蛋”，咸蛋归入税号04079010,皮蛋归入税号04079020。

六、大礼盒代表队

主要成员：一见粽情礼盒、如意双宝礼盒

一见粽情礼盒含风味肉粽、蛋黄肉粽、八宝香粽、金丝蜜枣粽、豆沙粽、熟咸鸭蛋。
归类建议：根据归类总规则，礼盒按照其中所含数量多的商品归类，一见粽情礼盒中粽子数量居多，且粽子中其他肉类数量低于20%，故建议该礼盒按“其他品目未列明的预煮或经其他方法制作的谷粒”归入税号1904.9000。

如意双宝礼盒含咸鸭蛋、松花鸭皮蛋。

归类建议：根据归类总规则三，若礼盒中咸蛋和皮蛋的数量不等，则按照数量多的品种归类，咸蛋多则归入税号04079010， 皮蛋多则归入税号04079020;若两者数量相等，根据从后原则，归入皮蛋税号04079020。

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